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中国人喝牛奶的汗青

中国人喝牛奶的汗青

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  中国人千百年来喝牛奶的汗青,康健的饮食习惯才气为我们具有康健的身材保驾护航,准确的饮食看法也为我们增加了康健的元素。在日常生活中能养成康健的饮食习惯是具有康健身材的要害。       
 
  早在三千多年前的商朝,跟着畜牧业兴旺,人们学会了喝牛奶。从商代之前的古文字来看,早就有“乳”和“酪”等笔墨纪录。千百年来,中国人一边喝着奶,一边研讨牛奶的档次、性子、加工、运用等各个方面,构成了“牛奶文明”征象。早在汉朝,人们便晓得陕西一带的黄牛奶的味道最好,其次是河南黄牛奶和山西黄牛奶。约莫在一千五百年前南北朝期间,人们便能加工很多奶制品。如在《齐民要术》一书中就载有很多奶制品,如“煎炼乳”(相似近代的稀释奶);“熬干奶”(破碎摧毁后 相似近代的奶粉);“撤除上浮物奶”(相似近代的脱脂奶);“醍醐”(相似近代的酸奶);“酥”或“酥油”(相似近代的奶油);“酪”或“奶酪”(相似远 代的牛奶“琪司”)等。
 
  中国有56个民族,险些皆饮用牛羊马奶,特别是寓居高原的受、藏、维族公众,他们吃蔬菜较少,其大多数维生素和矿物质均从奶、奶茶或酥油茶中获得,而且从奶中还能够获得更多的热量。奶是他们生涯中的挚爱。
 
  千百年来,对牛奶在摄生保健成效方面的研讨,中国可称无独有偶。自两千多年来,很多中医 药典籍中叙述了牛奶的成效。如梁代医家陶弘景在他的著作《神农本草经集注》一书中,便体系叙述了牛奶的性子和功用观点。厥后,经由一千多年的后代医家在生涯和临床中,运用牛奶去摄生保健、辅佐医治疾病和病愈病体等运动方面,越发丰富和完美了牛奶的机能实际和运用。
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